本帮酸辣汤

作者： LRHQ

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉丝 20克
• 笋丝 20克
• 香菇丝 5朵
• 胡萝卜丝 20克
• 嫩豆腐 1块

本帮酸辣汤的做法步骤

步骤 1

取半个蛋清，加入肉丝，再加盐加水上浆后，放点生粉。豆腐切丝后用开水烫一下去豆腥。其他食材切丝

步骤 2

起油锅，放入肉丝煸炒，加入笋丝胡萝卜丝和香菇丝炒至断生，加入清水或高汤，烧开后加入豆腐丝，并加盐调味

步骤 3

转小火，放入超多白胡椒粉，勾芡。最后将剩余鸡蛋打散，加入变蛋花

步骤 4

最后在碗底加入2大勺香醋，将汤加入即可

菜谱创建时间：2022-07-12 08:05:09