方糕

作者： 土豆小萱

小时候吃到过这款糕点，糯糯的、甜甜的，记忆中的味道念念不忘。方言叫它“方糕”，用的馅是红糖，这次我做了改良，加了黑芝麻核桃，实在是太好吃了！

用料

• 粉的配料：
• 糯米粉 130克
• 粘米粉（大米打成粉） 170克
• 水 140克
• 猪油 10克
• 糖 30克
• 夹心馅配料：
• 红糖 15克
• 纸皮核桃 5颗
• 黑芝麻 一勺

方糕的做法步骤

步骤 1

上述“粉的配料”全部放入小美主锅，30秒速度0-6混合搅拌至无颗粒，但不成团的状态。

步骤 2

红糖、黑芝麻、核桃，入主锅，5秒速度5打成粉末。

步骤 3

粉过筛，一层粉一层馅料，再一层粉一层馅料，再一层粉。

步骤 4

用8寸蛋糕模具。

步骤 5

全部铺好后用小刀划一下。放点葡萄干点缀。 蒸锅冷水上锅，蒸50分钟。

步骤 6

非常好吃！

菜谱创建时间：2022-07-11 18:47:20