椰子冰淇淋

作者： NightOwl_0704

原方来自于下厨房厨友@哈尼K克，将50g牛奶替换为60g椰浆，其他不变

用料

• 椰浆 60克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 食盐 一点点
• 柠檬汁/白醋 几滴

椰子冰淇淋的做法步骤

步骤 1

分离出蛋黄，加入细砂糖、食盐、柠檬汁并大致搅拌均匀

步骤 2

椰浆倒入小奶锅，加热至边缘冒小泡泡

步骤 3

打开电动打蛋器，一边搅拌蛋黄一边将椰浆加入蛋黄，不断搅拌以防蛋黄温度过高

步骤 4

将步骤3中的液体倒回小奶锅，小火加热并用橡皮刮刀不断搅拌至液体边缘冒小泡泡

步骤 5

淡奶油打发至九分发

步骤 6

步骤4液体冷却后，加入打发的淡奶油并翻拌均匀

步骤 7

混合均匀后，加入容器，放入冰箱冷冻层，一晚上过后就冷冻成型了

步骤 8

吃之前可以撒上椰蓉哦

椰子冰淇淋的小贴士

椰浆买的是雄鸡牌的

菜谱创建时间：2022-07-11 14:00:57