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蒜蓉蒸虾的做法
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蒜蓉蒸虾

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作者: 张小贼
张小贼

蒜蓉蒸虾的用料

蒜蓉蒸虾的做法步骤

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步骤 1

虾子切开背部,取出泥肠、洗净,沥干水分。

步骤 2

加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉,搅拌均匀,腌制半小时以上。

步骤 3

豆腐切薄片,金针菇切去根部洗净,均匀铺在要蒸的盘子底部。

步骤 4

整齐的码上腌制好的虾子。

步骤 5

用生抽、盐、蚝油、一点胡椒粉调匀,均匀淋在虾子上面。

步骤 6

锅中热油,下蒜末小火加热知道蒜末变成微微焦黄的颜色,加干辣椒至出辣椒香味后均匀淋在虾子上面。

步骤 7

蒸锅中水开始沸腾后,蒸10分钟至虾子全部变红即可~

蒜蓉蒸虾的小贴士

1、虾子去泥肠也可以用剪刀,比较不容易伤到手。 2、调味料可以根据自己爱好来选择~不过我特别推荐加花椒粉哦!吃起来超级香~ 3、垫菜按照自己情况来加就好,不加也行~ 4、我觉得蒜末用油加热至焦黄比较好,这样子油里面浸透了蒜的味道,蒜吃起来也不会那么辣~

菜谱创建时间:2012-10-27 00:30:29
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