香香圆圆的麻团

作者： 贝多妈

用料

• 糯米粉 500克
• 白芝麻 50-80克（黑芝麻也可以，量可酌情增减）
• 白糖 150克
• 开水 350ml
• 泡打粉 1克（可不放）

香香圆圆的麻团的做法步骤

步骤 1

称白糖150克，有点多，所以麻团不能总是吃，热量太高

步骤 2

把刚烧开的水350毫升倒入白糖中，搅拌均匀即成糖水

步骤 3

把一袋糯米粉正好500克倒入一个盆中

步骤 4

然后把化好的糖水倒入糯米粉，用筷子搅拌均匀，再上手揉成一个面团

步骤 5

再切成一个个的小剂子

步骤 6

然后把小剂子揉成一个个小圆团，打一碗凉的清水，倒一小碗芝麻，白芝麻黑芝麻或者混合芝麻都可以，小圆团在清水里滚一下，然后迅速捞出来放在芝麻碗里滚一下，再放在掌心揉成一下，让芝麻紧紧嵌入面团里，备用。

步骤 7

然后油锅加热，用筷子插入油锅起小泡泡，即可把麻团生胚从油锅边缘轻轻放入油锅，最开始容易粘连在一起，要用长筷子轻轻搅拌，然后过一阵子浮起来了

步骤 8

然后用这种手法轻轻的一直揉搓，出来的麻团就会很圆的哦

步骤 9

炸的颜色深一点更定型不容易扁塌，这个颜色就可以出锅了

步骤 10

第二盘出锅

步骤 11

还做了几个黑芝麻的麻团

步骤 12

一袋糯米粉一共做了三盘，不炸裂不扁塌，很香，我没有加馅料，喜欢吃馅料的还可以加馅料

菜谱创建时间：2022-07-10 13:59:46