【凉拌素鸡】做法特别简单

作者： 朱朱厨房-ecnu

夏日餐桌上的清淡素雅，比肉还好吃的凉拌素鸡。 主要是不用围着闷热气息的灶台，10分钟就能搞定，太简单了

用料

• 素鸡 1个
• 香菜 1把
• 洋葱 半个
• 蒜泥 1勺
• 灵魂料汁 半碗

【凉拌素鸡】做法特别简单的做法步骤

步骤 1

买回家的素鸡，清洗干净，纵向切开

步骤 2

再切成片

步骤 3

锅中煮水，放入1勺盐🧂，给素鸡入个底味

步骤 4

水开放入素鸡，烫1分钟即可

步骤 5

1分钟后捞出来

步骤 6

放入凉白开水中过凉，并控干水份备用

步骤 7

调一个灵魂料汁： 蒜泥泼油激发出香味，再加3勺生抽➕2勺醋➕1勺耗油，搅拌均匀。 重口味的可以加适量盐🧂，喜欢吃辣的可以放点辣油

步骤 8

放入碗里，加入配料洋葱丝

步骤 9

芝麻、香菜等

步骤 10

倒入灵魂料汁

步骤 11

先观查一下，调整口味：微盐、鸡精、白糖、辣椒🌶️油等

步骤 12

最后翻拌均匀上桌，夏天最受欢迎的凉菜之一

【凉拌素鸡】做法特别简单的小贴士

要选老一点的素鸡，不要太嫩的

菜谱创建时间：2022-07-10 12:38:02