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四色芋圆的做法

四色芋圆

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去冰半糖七分甜
纯手工芋圆|零失败|||这样做出来的芋圆,搓长条不会裂开,煮的时候不会散开,口感可以按照个人喜好调配。完全不会失败! - 木薯淀粉:芋头/红薯/紫薯=1:2-1:1 木薯淀粉放得越多比例越高,吃起来越有嚼劲; 木薯淀粉放得少比例越低,吃起来越软糯; 做法:薯类蒸熟,趁热加入白糖捏成泥,趁热加入木薯淀粉,抓成团(如果太干,稍微加一点滚烫热水);取1/3面团,放入开水中煮2-3分钟;取出烫面加入原来的面团中揉成团(太粘的话加一点点木薯淀粉防粘);搓成长条,切成小块块,撒点木薯淀粉防粘,放入冷冻保存即可; - 吃法: 夏天就好爱吃芋圆,下午茶经常吃芋圆。冰箱取出来放开水里煮,煮到浮起水面并且沸腾盖上盖子焖4分钟就好了。过冷河用淡红糖水淹过水面备用不会结块。加点奶油、牛奶和炼乳、蜜豆,超级好吃,我这次用白凉粉打底汤底是红糖水放点炼奶超好吃

用料

四色芋圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️削皮洗净切块放入锅中隔水蒸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热加白糖压成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团比较难揉成团就加点开水一定要开水,木薯淀粉加的多吃起来越有嚼劲,加的少就比较软糯,揉成团后取三分一放入开水中2-3分钟看面团大小我这一点就煮了一分钟,在和原来的面团混合搓成团。这样做的面团搓成条不会开裂。太粘的话,可以加点木薯淀粉。搓成长条切成2厘米左右的小块。撒些木薯淀粉防粘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放半个小时后待干,过筛去多余的余粉放冷冻可放一个月

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做了四种口味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工

菜谱创建时间:2022-07-10 12:22:58
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