桂花话梅小番茄

作者： 大乐爱生活

解腻小凉菜，夏季必备，也是小朋友的最爱哦！汤汁可以兑点凉白开当饮品。哈哈酸酸甜甜就是它。

用料

• 圣女果 30个
• 冰糖 根据自己的口味定
• 话梅 根据自己的口味定
• 桂花 少许
• 柠檬 半个
• 纯净水 适量

桂花话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材

步骤 2

为了能更完整的脱皮，我把番茄划了一圈。

步骤 3

锅内放入水加热水沸腾后关火，放入小番茄烫一分钟。(根据小番茄的成熟程度掌握时间。成熟高的时间减少，成熟低的加时间，目的是让小番茄成功脱皮切不会烫熟。）

步骤 4

再次放入冷水中，进行脱皮。

步骤 5

成功脱皮后的状态

步骤 6

全部脱皮后备用。

步骤 7

冰糖，话梅，柠檬皮（柠檬用盐搓洗几分钟，皮才会干净）加入适量纯净水。

步骤 8

我小火煮了大概30分钟的样子。我觉得时间越久汤汁越浓。（随时观察锅内情况，避免烧干）大家根据自己的喜欢定制熬制时间。煮好后，静置放凉加入半个柠檬的汁。然后把小番茄倒入汤汁内，放到冰箱冷藏5小时以上。

步骤 9

成品来喽，酸爽可口的桂花话梅小番茄🍅

桂花话梅小番茄的小贴士

1.小番茄划一圈可更完整的脱皮 2.汤汁熬制时间根据自己喜好去定，正常开锅就可以使用。 3.汤汁熬好后，待完全凉了再把脱皮后的小番茄放入汤汁内。放入冷藏浸泡5小时以上，越久越进味。 4.盛盘后再撒桂花。如果没有桂花可以不用放。 简单干净又美味。可以尝试做一下啦。

菜谱创建时间：2022-07-10 11:12:30