红烧小羊排

作者： 陈明君_jp94

厨房小白也可以轻松上手的红烧羊排，快来做起来，滋补又美味~

用料

• 羊排 200克
• 葱 3段
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 红枣 2颗
• 干辣椒 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺

红烧小羊排的做法步骤

步骤 1

选肥瘦相间的小羊排，凉水下锅，焯水取出。取出放在温水里，否则肉会变紧不入味。

步骤 2

等待焯水过程中，准备调料。葱，姜，香叶，干辣椒，红枣用剪子剪成片。没有红枣可用冰糖代替。

步骤 3

热锅热油，放入准备的调料煸炒出香味。加入羊排。

步骤 4

加酱油，老抽，蚝油翻炒。加水，没过羊排。加一点点豆瓣酱。

步骤 5

中火慢炖30分钟，大火收汁。

步骤 6

出锅啦~

菜谱创建时间：2022-07-10 09:39:49