土豆焖排骨的做法

土豆焖排骨

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现在通货膨胀得厉害啊,神马都贵,只有工资不涨,永远跟不上物价上涨的速度,钱包越来越缩水了。
就拿土豆来说吧,一年的时间涨了差不多3倍,而且很少有特价了。店家可滑头了,以前一般是10磅包装的,现在改成5磅了。贵了也得吃饭,土豆可是儿子的大爱呀,每隔一段时间他就要求吃土豆。

作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 排骨洗净,汆烫出血水

  • 土豆去皮切滚刀状,泡水防止氧化,又可以泡去淀粉,使土豆煮的时候保持完整

  • 姜切片,葱切段

  • 热油锅,把糖放入,烧至冒大泡泡

  • 把排骨倒入,迅速翻炒,使每块排骨都沾上糖色

  • 放入开水,生抽,盐,八角,姜片和料酒再次烧开,转小火焖30分钟。(水量与排骨持平。)

  • 放入土豆煮10分钟至土豆熟透

  • 最后撒上葱段就可上碟了

菜谱创建时间:2011-11-12 12:32:11
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