美味香甜的电饭煲生日蛋糕

作者： 幸运儿宝贝

老爸生日前一天，想了很久做什么蛋糕，由于芒果千层已经做过2次了，这次就想换点别的，想了想，只有电饭煲蛋糕的成功率最高了，所以急急忙的去市场买了面粉、鸡蛋、草莓和芒果，回家就捣鼓起来了！做出来除了奶油抹得不太好，其它一切都还好！至于为什么不买蛋糕，那是因为蛋糕店的蛋糕基本上都是用植物奶油做的，那样吃了对身体不好，至于为什么不好，可以百度一下植物奶油和动物奶油的区别，所以还是自己买动物奶油在家做，这样比较健康。

用料

• 电饭煲蛋糕的材料：
• 鸡蛋 6个
• 中筋面粉 6汤勺
• 盐 1小勺
• 白糖 6勺
• 伊利纯牛奶 250毫升（即1盒）
• 清水 1汤勺
• 淡奶油的材料：
• 安佳淡奶油 600克
• 白糖 90克
• 水果装饰的材料：
• 草莓 20个
• 小芒果 10个
• 蓝莓 1小盒
• 防潮糖粉 适量
• 刷电饭煲胆的材料：
• 花生油或玉米油 少许

美味香甜的电饭煲生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

我们先来做蛋糕胚：准备6个鸡蛋，6汤勺的中筋面粉、3勺白糖+3勺白糖分开放、250毫升伊利纯牛奶，少许玉米油（这个是用来刷电饭煲的，我提先准备好了！）。

步骤 2

准备两个无油无水的盘把蛋白和蛋黄分离。

步骤 3

蛋白里先加1小勺盐，然后分3次加3勺白糖，用电动打蛋器把蛋白打发，提起来能看见小弯勾就可以了。

步骤 4

蛋黄里加入3勺白糖、6汤勺过筛的中筋面粉、1盒250毫升的伊利纯牛奶、1汤勺的清水。

步骤 5

用筷子搅拌均匀成酸奶状。

步骤 6

把打发好的蛋白箱分两次倒入蛋黄糊里。

步骤 7

用汤勺像炒菜一样翻拌均匀至无颗粒，记住是翻拌，不是搅拌。

步骤 8

电饭煲预热几分钟，煲胆刷上一层玉米油或花生油，把翻拌均匀后的蛋液倒到电饭煲胆里，摇晃几下去气泡。

步骤 9

然后电饭煲按蛋糕键，拿一条湿毛巾盖住电饭煲的出气口，40分钟后。跳近了再闷4~5分钟就开盖。

步骤 10

哇哦，好成功呀！拿出来在桌上震几下。放凉了就倒扣倒出来。

步骤 11

我的倒扣出来后那个背面有一点点掉皮，但是不影响做生意蛋糕的发挥，因为还要抹奶油的。

步骤 12

把蛋糕胚用齿刀平均切成三份，晾凉到没有温度。

步骤 13

这时候我们呢就把蓝莓清洗干净，草莓和芒果洗干净后切好备用，草莓要切一点对切的和一片一片的做装饰。

步骤 14

大碗里倒入600克的安佳淡奶油，分三次加入90克的白糖。

步骤 15

用电动打蛋器打发。

步骤 16

取一个蛋糕胚放到旋转台上的蛋糕底托上，抹一层奶油，放上切好的芒果粒。

步骤 17

然后再涂一层奶油，盖上第2个蛋糕胚，然后第2层也是这样。

步骤 18

盖到第3层之后就把蛋糕的全身都抹上奶油，抹平。

步骤 19

把蛋糕的底下贴上草莓片，蛋糕的表面上用裱花袋绕一圈裱一层奶油，把草莓旋转侧放一圈。

步骤 20

外面那一圈也用裱花袋旋转再裱一层奶油，再把草莓侧放一圈，这样看起来已经很漂亮了。

步骤 21

然后在中间放上芒果粒和蓝莓，表面撒上一层防潮糖粉。

步骤 22

放入蛋糕盒里，放冰箱冷藏四五个小时定型。我是前一天晚上做的，然后放冰箱冷藏了一个晚上。

步骤 23

第2天从冰箱里拿出来，哇，好漂亮哦！

步骤 24

小朋友最喜欢吃蛋糕了！

步骤 25

比心。

步骤 26

晚上吃完晚饭，就插上生日蜡烛唱生日歌庆祝了！

步骤 27

老爸不愿意出镜！

步骤 28

许完愿就切蛋糕了，好漂亮呀！

步骤 29

看见就有食欲！

步骤 30

侧面看，蛋糕多松软呀！

步骤 31

小朋友就吃小块的，不用吃那么多。

美味香甜的电饭煲生日蛋糕的小贴士

装蛋清和蛋白的盘子要无油无水的，如果有水，蛋清就打发不了了！天气热动物奶油很容易融化，所以最好开空调哦。

菜谱创建时间：2022-07-09 15:06:53