高颜值一人食青花鱼饭团子套餐

作者： 遛弯儿的初小九

规定自己每周至少要吃一次水产品，这个周末做了烤青花鱼……青花鱼富含蛋白质，优质脂肪，钙，磷，铁等等很多好东西，是促进人体新陈代谢，滋补强身的好鱼…… 碳水配了糙米饭团子……忽略那杯威士忌的话……是一顿健康好饭……

用料

• 青花鱼片 两片
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 糙米饭 半碗
• 胡萝卜 1/3根
• 黄瓜 1/3根
• 圆葱 一片
• 海苔 3片
• 白芝麻 适量
• 小柠檬 1个
• 摆盘水果 适量

高颜值一人食青花鱼饭团子套餐的做法步骤

步骤 1

青花鱼洗净用厨房纸擦干表面水分

步骤 2

改花刀，两侧均匀撒盐和黑胡椒腌制一会儿

步骤 3

腌制鱼片的过程中准备饭团子材料 昨天剩的糙米饭，黄瓜，胡萝卜，海苔，圆葱，白芝麻……

步骤 4

各种蔬菜切小丁，和白芝麻，海苔一起拌入米饭中……因为我的米饭是放凉的糙米饭，粘度不够，我还加了一点点苹果醋增加湿润度，避免不容易成团……可以根据个人口味加盐，寿司醋等

步骤 5

拌匀的米饭放到保鲜膜上

步骤 6

兜起保鲜膜，团成紧实的饭团待用

步骤 7

把腌制好的青花鱼放入预热200度的空气炸锅烤制5分钟……空气炸锅相当于一个高功率电吹风，非常适合油脂丰富的肉类烘焙……

步骤 8

翻面再烤5分钟

步骤 9

花刀表皮朝上，再烤7分钟至表皮焦脆

步骤 10

青花鱼烤制过程中，准备了摆盘食材，橙子，杨桃，小番茄和胡萝卜……厨房的食材盆栽里剪两枝小薄荷放到烤鱼上，表面挤上柠檬汁……

步骤 11

还给饭团子加了一条紫菜腰带，日式风范拉满……

高颜值一人食青花鱼饭团子套餐的小贴士

新鲜宰杀后速冻的青花鱼并不腥，柠檬和薄荷对于我更倾向于解除青花鱼的油脂旺盛，并不是为了去腥……对于海鱼腥味敏感，或者食材新鲜程度欠佳的小伙伴，除了柠檬和薄荷去腥外，前期腌制时也可以加入适量料酒和姜片……

菜谱创建时间：2022-07-09 12:55:49