免和面搅一搅就能成功的南瓜发糕

作者： 金刚de小厨房

夏天吃点南瓜可以帮助消化，今天就来做一款老少咸宜的南瓜发糕，0盐0糖，搅一搅就能成功

用料

• 去皮南瓜 200克
• 普通面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3克
• 葡萄干 适量

免和面搅一搅就能成功的南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片

步骤 2

上锅蒸20分钟蒸熟

步骤 3

放入料理机或绞肉机

步骤 4

打成南瓜泥，晾至手温以下

步骤 5

加干酵母搅拌匀

步骤 6

加一个鸡蛋，搅拌

步骤 7

加入面粉，搅拌

步骤 8

朝一个方向搅拌成糊状，盖保鲜膜发酵2倍大

步骤 9

发酵到这种状态

步骤 10

用刮刀搅拌排气

步骤 11

戚风模具刷油，倒入面糊

步骤 12

整理平整，进行二次发酵，发酵到1.5倍大

步骤 13

撒葡萄干装饰，上锅蒸25分钟，闷3分钟出锅

步骤 14

放凉就可以脱模啦

步骤 15

切开后组织松软

步骤 16

炒鸡有弹性，好好吃！

免和面搅一搅就能成功的南瓜发糕的小贴士

模具用的是6寸戚风模具，没有的也可以用别的代替

菜谱创建时间：2022-07-09 12:46:35