上汤菜心

作者： 小豌豆V

清甜可口，好吃不上火

用料

• 菜心 一斤
• 皮蛋 一个
• 盐 适量
• 鸡精 两勺
• 瘦肉 100克
• 白糖 两勺
• 花生油 适量
• 姜丝 适量

上汤菜心的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成块，姜切成丝。

步骤 2

将瘦肉切成丝。

步骤 3

起锅烧水，将青菜飞一下水。

步骤 4

飞完青菜的水不要倒，继续将切好的瘦肉丝放入锅中飞水。

步骤 5

飞完水的青菜，倒入盘中摆好备用。（自己家吃的没这么讲究，也可以不用摆）

步骤 6

将刚刚飞好水的肉丝，还有皮蛋，姜丝放入锅中，再倒入半碗清水，调味放入盐、白糖、鸡精，少许的花生油。

步骤 7

等水煮开了试一下味道，感觉可以了就可以装盘了

上汤菜心的小贴士

由于最近天气的一冷一热，所以觉得弄个上汤的菜也不会这么热气，又清甜，又好吃😋😋

菜谱创建时间：2022-07-08 08:49:15