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小暑爽口菜:凉拌藕片的做法

小暑爽口菜:凉拌藕片

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作者: 红色夏日
红色夏日
今天小暑,又是赏荷的好时节,那就用荷花的根做一道爽口凉菜吧~

用料

小暑爽口菜:凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮,切成薄片后放进清水里浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切蒜末葱花,切姜丝,辣椒切段放进小碗里

步骤 3

锅中倒“红色夏日”葵花籽油,将油烧至7-8成热,倒在辅料上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水烧开,水中倒几滴白醋,将藕片焯水后捞出,放在凉水里浸泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的藕片捞出,浇上辅料,加一小勺盐、糖,拌匀

小暑爽口菜:凉拌藕片的小贴士

第一次冷水泡藕片是防止氧化 焯水后过凉水是为了更脆口哦~

菜谱创建时间:2022-07-07 11:29:27
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