🥚皮蛋拌面🍜（有手就能做系列～黑暗料理但是巨好吃）

作者： 祺记私房菜Seven

用料

• 皮蛋 2个
• 老干妈 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 饮用水 2勺
• 盐 半小勺
• 香油 1小勺
• 糖 1小勺
• 芝麻酱 1勺
• 熟坚果 适量
• 熟芝麻 适量
• 大蒜 3-5瓣
• 面条 1份

🥚皮蛋拌面🍜（有手就能做系列～黑暗料理但是巨好吃）的做法步骤

步骤 1

开水泡皮蛋10分钟

步骤 2

1勺老干妈+1小勺香油+1小勺糖顺着一个方向搅拌1分钟🌶️

步骤 3

大蒜+半小勺盐砸碎后+2勺水搅拌均匀

步骤 4

皮蛋泡好后会很好剥皮，蛋清切丝或切条，蛋黄备用🥚

步骤 5

蒜水倒入调好的老干妈中+皮蛋黄+2勺生抽+1勺老抽+1勺蒸鱼豉油+适量熟坚果碎（不加也没事）+适量熟芝麻（不加也没事）+1勺芝麻酱

步骤 6

顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿

步骤 7

煮一份面条，什么面都行，煮熟后过冷水🍜

步骤 8

沥干后浇上料汁，撒一些葱花，拌匀开动😋

菜谱创建时间：2022-07-05 21:20:00