香蕉包

作者： 是芃不是凡

用料

• 面粉 没真称重
• 南瓜 一小块
• 白糖 适量
• 酵母 5克分2次
• 玉米油 一丢丢
• 牛奶 适量
• 奶黄馅料部分
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 面粉 50克
• 黄油 30克

香蕉包的做法步骤

步骤 1

和面，家用炒菜的勺子挖2勺子面粉，白色+南瓜面部分一共4勺 南瓜蒸熟凉透捣碎+酵母一丢丢水化开+面粉和面，可以加入一丢丢的糖和食用油，面粉少，不用加太多 白色的是用牛奶代替水 和面的面团醒面

步骤 2

这个时候炒奶黄馅，所有奶黄馅部分混合倒入不粘锅，小火 这次失误没用不粘锅，没炒好，然后我又加2条奶粉拌里面 如果用不完可以冷冻保存

步骤 3

反复揉面，夏季温度高，定型的时间就发酵了 成品有水光肌，可以多揉揉，我懒😃

步骤 4

下剂子，白色小点，黄色大点，最大别超过乒乓球大小，不然蒸熟太大了 黄色面片上可以抹点油或者撒点好面粉，熟后容易扒皮

步骤 5

白色光长条装，放上馅料，包了2种，这个是豆沙馅，还有炒的奶黄馅，封口，多余的面切掉

步骤 6

黄色面片包住白色部分，封口，多余的面切掉，整理 定型

步骤 7

如果家里还有可可粉的，可以溶化一点刷在表皮和头部分，我做冰激凌用完了😂

步骤 8

剩的面团做的豆沙包+奶黄包 皮不要太薄，虎口慢慢收口，整理一下 天热，边定型边发酵，发酵的快

步骤 9

上汽蒸15分钟左右，摁一下能回弹就熟了

步骤 10

豆沙馅&奶黄馅，可扒皮

步骤 11

圆形○豆沙包

菜谱创建时间：2022-07-05 15:28:31