干煸豆角-抄袭+改造

作者： 爱自由就爱自由

用料

• 四季豆 400克
• 五花肉末 少许
• 大蒜 4瓣
• 葱花 若干
• 姜片 若干
• 干辣椒 4、5个
• 花椒 10粒
• 郫县豆瓣酱 一点点
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 白芝麻 少许

干煸豆角-抄袭+改造的做法步骤

步骤 1

洗净的豆角，整根放微波炉，高火2分钟。

步骤 2

1、起油锅：比平日炒菜油稍多0.5倍 2、炸：四季豆提前用纸擦去水分。油热加入四季豆多炸一会儿，四季豆表面起皱炸熟捞起控油待用。

步骤 3

干煸：锅里少油，油热放入蒜末、肉末（最好有点肥）快速翻炒，加葱、姜末、、干辣椒、花椒粒儿。 少许豆瓣酱、一点点料酒、一点生抽、糖炒出香味。 放入炸好的四季豆继续翻炒，再加蚝油、一点盐调味，继续翻炒一会儿，起锅前放入两瓣蒜末。出锅撒白芝麻。十分下饭。

干煸豆角-抄袭+改造的小贴士

豆瓣酱不需要多。出锅前再放入另外一半蒜末。 大部分抄袭Amy-yatou，用微波炉提前处理的是自己的创意。

菜谱创建时间：2022-07-04 19:01:02