虎皮青椒酿肉

作者： 好多鱼爱上虾扯蛋

用料

• 肉馅 300克
• 青椒 5-6个
• 公鸡蛋 1个
• 小香葱 2根
• 姜 3片切沫
• 蒜 5-6瓣
• 料酒 1丢丢
• 生抽 2勺
• 耗油 1大勺
• 香油2滴
• 棉糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 盐 50粒
• 鸡精 20粒
• 食用油 适量
• 水 300

虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉馅

步骤 2

公鸡蛋打散，葱姜蒜切沫备用，

步骤 3

肉馅里加入适量食用油，一点点盐，香油，一点点淀粉，一点生抽（留些调汁）一点耗油（一会调汁还要用），鸡精，胡椒粉，葱花，姜，鸡蛋，5滴水，顺时针搅拌 （这部小伙伴们可以自由发挥）

步骤 4

肉馅做好了，是这个样子的

步骤 5

生抽，耗油，胡椒粉意思一下，淀粉，水，棉糖，搅拌均匀就好了

步骤 6

青椒处理好直接装肉馅就可以，我是改刀切段了

步骤 7

切好的青椒内部装入肉馅

步骤 8

起锅烧油，少油（肉馅受热后会出油），小火定型后翻面，让上下左右都煎到

步骤 9

这个样子就可以了

步骤 10

倒入调好汤汁

步骤 11

小火煮至冒小泡，加入蒜末

步骤 12

浇在摆好盘的青椒酿肉上，就大功告成了，动手做起来吧🌼

菜谱创建时间：2022-07-04 07:32:18