茄汁虾滑豆腐

作者： 顾家小厨2020

用料

• 虾 10只
• 盐 5克
• 淀粉 3勺
• 番茄酱 3勺
• 香油 1勺
• 糖 20克
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 玉子豆腐 2个
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 5克

茄汁虾滑豆腐的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

虾仁打碎

步骤 3

加入料酒、淀粉、盐、蛋清、白胡椒搅至虾肉粘稠

步骤 4

水煮开转小火，放入虾滑，煮至变色

步骤 5

盛出备用

步骤 6

玉子豆腐切断

步骤 7

豆腐裹上淀粉

步骤 8

小火慢煎

步骤 9

煎至金黄出锅备用

步骤 10

番茄汁、糖、水淀粉下锅煮开

步骤 11

倒入虾滑、豆腐搅拌

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2022-07-03 19:00:59