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菱角焖五花肉的做法
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菱角焖五花肉

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

菱角焖五花肉的用料

菱角焖五花肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小锅烧点开水,把猪肉放下去烫煮一下,水里可以放两片生姜。不要煮时间长,水开放肉下去,表面的猪肉颜色变白就可以捞出来了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油少许,放两个八角下去炸香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入处理好的五花肉,建议不要切的太薄。小火把肉炒香,把肥肉里面的油给逼出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到肉的表面略有些焦色,把葱姜和辣椒放入,翻炒到闻到葱姜的香味飘出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里放一大勺糖,翻炒,炒到所有的糖都融化,有焦糖的颜色和味道。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里加一碗开水,调小火,加黄酒,盐,老抽和生抽调好味道,盖上锅盖,焖煮40分钟。中间要打开锅盖观察一下不要水煮干了。水不够了记得要加开水,最好一次加够。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入菱角,焖到五花肉和菱角都变酥软。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,起锅装盘。

菜谱创建时间:2012-10-26 13:13:08
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