迷迭香烤虾

作者： elmonte

烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。

用料

• 大虾 750克
• 迷迭香（rosemary) 4-5根
• 橙子 2个
• 蒜 半个
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• 橄榄油 1大匙

迷迭香烤虾的做法步骤

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步骤 1

虾剪去须，脚，用利刀在背部切开但不要切断，挑出虾肠备用

步骤 2

准备腌料：蒜去皮剁碎，把一个橙子榨汁取1/4杯，切1大匙的橙皮。（橙皮只取外面的皮，里面白色尽量不要，会苦。）

步骤 3

把蒜茸，橙汁，橙皮，橄榄油和盐拌匀

步骤 4

把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀

步骤 5

包上保鲜膜，放冰箱腌1个小时以上

步骤 6

在烤盘里铺上一半的迷迭香

步骤 7

另一橙子切片，铺在迷迭香上

步骤 8

把腌好的虾子放在橙子上面，剩余的迷迭香放在虾之间

步骤 9

烤箱预热400F/200C度，把虾放入烤13-15分钟至熟透。（我中途翻了一遍。）烤的时候满屋子都是迷迭香的香气，不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘

菜谱创建时间：2011-11-12 12:26:00