松软的玉米面小黄糕

作者： 奥小迪

材料用量不用问我哦，因为我可能回答不上来，根据您自己的感觉放吧。🤗白面多玉米面少一点，否则会有点干。

用料

• 水 克
• 面粉
• 酵母粉 按说明
• 白糖 2小勺
• 盐 放不放都可
• 葡萄干 抓一大把，提前用温水泡一下

松软的玉米面小黄糕的做法步骤

步骤 1

面粉＋玉米面＋一点点白糖＋酵母粉＋温水，用筷子搅成絮状后用手揉起来。放在温暖的地方发酵，我的面团多加了点水非常软。

步骤 2

1.发酵好的面团做成造型，摁上葡萄干，放在温暖的地方二次醒发20分钟（比如有热水的锅里）。我的面比较软，所以本来想做小窝头全都塌了。 2.做造型的时候我手上抹了一点油，没有再用面粉，所以蒸完了表面比较光滑。

步骤 3

冷水上锅，水开后20分钟关火再闷五分钟。松松软软的手感超级好，像小海绵一样。 *小建议：活面时可以加入一些奶粉，用温牛奶代替水，喜欢奶香的朋友可以试试

菜谱创建时间：2022-07-03 13:42:20