广式春菜瘦肉汤煲

作者： 胖小手厨娘

热气上火的时候不妨来一煲春菜瘦肉汤，清润好喝又下火喔。

用料

• 云南春菜 2棵
• 猪里脊肉 250克
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 盐 5克

广式春菜瘦肉汤煲的做法步骤

步骤 1

春菜洗干净，切段。菜梗菜叶要分开放。猪里脊肉切片装碗备用。

步骤 2

起锅烧油，放入姜蒜炒香，再放春菜梗翻炒。

步骤 3

待春菜梗炒至微软后放入砂锅内，将猪里脊肉一同放入。

步骤 4

加水，漫过春菜。

步骤 5

大火烧开后调中火慢煮，盖上盖子。待菜梗煮至微黄后加入菜叶，继续中火慢煮。

步骤 6

待菜叶也煮至微黄，就可以加小半勺盐，搅拌均匀后大火煮1分钟后就可以了。

步骤 7

别看这个菜毫不起眼，汤的味道会惊艳到你喔。有春菜的淡香，也有瘦肉的清甜。大夏天来一碗，消暑解渴！

广式春菜瘦肉汤煲的小贴士

不要一直都用大火，这样水很快烧干就没汤喝啦。

菜谱创建时间：2022-07-03 13:41:56