红烧带鱼

作者： 林家花园厨房

用料

• 带鱼 300-400克
• 姜 几片
• 糖 适量
• 油 15-20克
• 八角 适量（可不加）
• 桂皮 适量（可不加）
• 葱段 适量（可不加）

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

将蝴蝶棒固定在刀架上，往主锅加油和生姜，以3分/V/小勺爆香。

步骤 2

将鱼块放在蝴蝶棒两侧，尽量把调料均匀淋在鱼肉上，以6分钟/V/小勺烹煮。

红烧带鱼的小贴士

可以用料酒或高度白酒提前腌制带鱼，能非常有效地去除带鱼的腥味。

菜谱创建时间：2022-07-03 10:22:16