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香菇鸡肉饼的做法
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香菇鸡肉饼

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作者: smallboat
smallboat

香菇鸡肉饼的用料

香菇鸡肉饼的做法步骤

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步骤 1

香菇泡发然后攥干水分,蘑菇先过热水煮一下,然后跟葱姜鸡肉一起全部剁碎混合。姜最好剁碎一些。

步骤 2

鸡蛋打散与(1)中混合物搅拌在一起。加入适量生抽,盐,料酒,一点点糖,胡椒粉拌匀

步骤 3

由于加了鸡蛋,馅可能会比较稀,边搅拌便加入面粉,直到可以固定成球状

步骤 4

平底锅倒适量油,球状的肉馅直接放入锅中,在锅里用铲子压扁。煎到一面定型,也就是成为整体可以在锅里滑动的时候翻面。最后两面都煎到金黄出锅。可以多煎一会不糊就行

香菇鸡肉饼的小贴士

煎成饼状比较省油,但其实可以做成鸡肉丸子。我想吃起来会有点像7-11的好炖吧~

菜谱创建时间:2012-10-26 09:43:36
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