妈妈的味道～醋烹土豆丝

作者： 山珊Doll

你陪我长大，我陪你到老～ 小的时候，这道菜我很喜欢，妈妈也常做给我吃~ 等我长大了，妈妈不怎么做这道菜～直到妈妈不在了，才发现，后来因为她渐渐上年纪了，切土豆丝就很费力😔 做一道菜，重在心中有爱～用心烹饪

用料

• 土豆 3个
• 花椒 20粒
• 醋 5-7勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

妈妈的味道～醋烹土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备3个土豆切丝～用清水泡一泡，这样炒土豆丝就不会粘锅啦！ 水越清澈，炒出来的土豆丝越脆。

步骤 2

放油，炸花椒（如果新手炒菜，炝锅和放菜的时候可以先把火关小，不影响口味哦。）

步骤 3

花椒变色（大概深褐色）放入土豆丝(放入土豆丝后一定要开大火哦)

步骤 4

直接倒醋（新手可以先把适量的醋倒入碗中） 翻炒，加盐加味精～

步骤 5

醋烹土豆丝，出锅！

妈妈的味道～醋烹土豆丝的小贴士

中国菜独到之处就是每个厨师都有自己专属的味道和偏爱～只要用心，一定能烹出有爱的味道好吃的菜肴～ 咸淡，酸度按照自己口味添加调味品就好。

菜谱创建时间：2022-06-30 18:28:57