12M+宝宝食谱：咖喱牛肉丸

作者： 窝小芽官方账号

从南到北，一个地方就有一种丸子的吃法。荤的素的，蒸的炸的煮的，花样百出。之前给大家分享了鸡肉丸，今天再来一道不同的丸子——咖喱牛肉丸，鲜香好吃还下饭，吃过一次孩子就念念不忘！

用料

• 牛肉 240克
• 淀粉 15g
• 蛋清 1个
• 窝小芽果蔬咖喱块 1块
• 调味粉 适量

12M+宝宝食谱：咖喱牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块后，放入辅食机打成肉泥；

步骤 2

少量多次加水，持续搅打；

步骤 3

等肉泥吸收好水份，搅打起来略有阻力后拿出倒入碗里；

步骤 4

依次加入调味粉；

步骤 5

加入淀粉、蛋清；

步骤 6

沿一个方向搅拌上劲，搅拌时间可以多一点，搅成这样粘稠不散的状态；

步骤 7

取适量团成丸子；

步骤 8

一个一个下锅煮熟；

步骤 9

肉丸都浮起来就捞出；

步骤 10

另起锅，锅中倒适量清水，放入我们的果蔬咖喱块煮化开；

步骤 11

咖喱酱汁煮好之后，把肉丸放入锅中；

步骤 12

让丸子四面都均匀吸满咖喱汁就完成啦！

步骤 13

咖喱超香，牛肉超嫩，宝宝也不用担心嚼不动。

步骤 14

可以一次性多做点牛肉丸冻起来，下次想吃拿我们的咖喱块一煮就可以吃啦！非常方便！

12M+宝宝食谱：咖喱牛肉丸的小贴士

1，咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如桂皮、辣椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，可提升风味，增进食欲，促进肠胃蠕动。而且姜黄素还有调节炎症因子的作用。 2，宝宝1岁以后可以少量添加一些口味柔和的咖喱，但要控制量，过于辛辣和钠含量较高的不建议吃。 3，窝小芽的果蔬咖喱块加入了水椰粉来减低辣味和增强香味，添加了6种蔬果，中和辣味，让咖喱块的味道变得更加温和，入口不辛辣，钠含量更低，很适合孩子的口味。

菜谱创建时间：2022-06-30 15:14:27