香酿苦瓜

作者： 慢食光三明治

苦瓜祛暑涤热，明目，解毒。是暑热烦渴，肝火赤目辅助食疗佳品

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 1块
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 姜 适量
• 大蒜 4瓣
• 白糖 适量

香酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜，五花肉清洗干净

步骤 2

五花肉去皮切块用绞肉机搅碎

步骤 3

加入一勺耗油

步骤 4

一勺生抽

步骤 5

一勺淀粉，适量白胡椒，白糖，盐，蒜末，姜末

步骤 6

葱段搅拌均匀

步骤 7

苦瓜切断，约5cm厚

步骤 8

去掉苦瓜芯

步骤 9

水开煮2分钟

步骤 10

过冷水后塞入肉芯

步骤 11

平底锅倒入油，油热下苦瓜煎

步骤 12

煎至两面金黄

步骤 13

倒入适量清水闷煮

步骤 14

闷至熟透

步骤 15

盛出，淋上酱汁即可。

菜谱创建时间：2022-06-30 11:47:45