小龙虾仁拌黄瓜

作者： 眉记

​　　小龙虾我一直做得不太好，主要是不入味，昨天又买三斤小龙虾，家里有现成的蒜蓉小龙虾调料，照着包装袋上的步骤做好，壳上滋味很美妙，但肉还是没味道。 　　今天妈妈给了我一袋小龙虾，我就不打算做什么蒜蓉麻辣的了，剥出虾仁，调个酱汁，与黄瓜一起拌一拌，夏日开胃凉拌菜就是你了！

用料

• 小龙虾 1斤半左右
• 水果黄瓜 1根
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 味达美 麻辣嗨鲜汁 1大勺
• 六月鲜 ·轻ㅤ12克轻盐特级昆布酱油 1大勺
• 白砂糖 1小勺​
• 麻油 1大勺

小龙虾仁拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

小龙虾清洗干净，因为是要剥虾仁的，不用一只只刷洗​。

步骤 2

烧一锅开水，倒入小龙虾，加葱姜，煮开捞出冲凉​。

步骤 3

剥出虾仁，抽掉虾肠​。

步骤 4

锅中倒入白砂糖、六月鲜 ·轻 12克轻盐特级昆布酱油​。​

步骤 5

再倒入味达美 麻辣嗨鲜汁，小火炒到糖溶化。

步骤 6

加水，倒入小龙虾仁，煮开，收汁，汤汁不要收得太紧​。

步骤 7

水果黄瓜对半剖开，切3毫米左右厚片​。

步骤 8

用盐杀水后，铺在盘子里垫底​。

步骤 9

舀上小龙虾仁，倒入汤汁​。

步骤 10

黄瓜脆，小龙虾仁嫩，咸鲜中微带麻辣，夏日开胃好伴侣​！

小龙虾仁拌黄瓜的小贴士

①清洗小龙虾时可撒点盐，有杀菌作用，泥尘也更容易清洗​。 ②我们吃不了太辣，如果爱吃辣的可以再加点小米椒、蒜泥之类的食材​。 ③调味品的用量和品种​根据自己口味调整。​

菜谱创建时间：2022-06-30 09:33:47