紫苏杨梅

作者： 厚锅妈妈

以前杨梅吃不完都是到处送人，现在基本不会浪费一颗杨梅，全部做成自喜欢吃的口味慢慢吃😊

用料

• 紫苏 150g
• 杨梅 500g
• 仔姜 100g
• 冰糖 300g、

紫苏杨梅的做法步骤

步骤 1

杨梅，生姜，紫苏叶洗干净沥干水 杨梅倒入不粘锅小火开熬

步骤 2

熬出杨梅汁放冰糖改中火把冰糖熬化，放生姜，紫苏叶继续熬，可以用大火熬中途翻拌几下。

步骤 3

熬到这个状态转小火，这时候要不停的搅拌不能离开了

步骤 4

熬成这样就差不多了，想那种干干的就要拿出来晒晒戓者烤干。 如果觉得难熬干可以把杨梅汁沥出来，冰糖就要加倍放，放少了很酸味道淡，颜色也是淡红色不上色

步骤 5

我是熬成这种不是特别干的，浓浓的紫苏香味很好吃的，冰箱冷藏可以吃很久的，不过这一罐我2天就搞定了😂 天气热要放冰箱，不然不经放。

紫苏杨梅的小贴士

小火慢熬出汁改大中火敖到收汁再改小火熬干汁液 杨梅小火熬一下会出很多汁的，所以要改大中火熬收汁快一些

菜谱创建时间：2022-06-29 14:39:31