全麦餐包（少油少糖）

作者： 啊啊啊珊珊珊

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋面粉 200克
• 即食燕麦片 30克
• 冰牛奶 70克（预留20克慢慢加）
• 糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 核桃碎 适量
• 热水 70克
• 黄油 7—8克

全麦餐包（少油少糖）的做法步骤

步骤 1

热水➕即食燕麦。放凉备用

步骤 2

除黄油、盐外，把面粉、鸡蛋、糖、酵母、燕麦、冰牛奶混合成团 （预留的20克奶慢慢加入）

步骤 3

加入黄油和盐，揉出粗膜，松弛10-15分钟

步骤 4

松弛好的面团分割成小团，滚圆再松弛10分钟

步骤 5

整形部分看自己想做什么样的就整成啥样。 我在表面加了核桃碎，也可不加

步骤 6

整好型的面团发酵至一倍大，入烤箱，160度25分钟

步骤 7

刚出炉就吃了一个，嘻嘻

全麦餐包（少油少糖）的小贴士

☆根据自家烤箱温度时间进行调整喔 ☆因为里面有全麦，所以面团有些粘手很正常，可以少量撒点干粉

菜谱创建时间：2022-06-28 16:03:18