免烤不开火！搅一搅就能解锁的椰椰可可慕斯～适合夏日的阳光味道

作者： 芳仔小丸子

最近很迷椰子味！将椰浆与巧克力可可组成cp，口味意外惊喜呢！

用料

• 🌟饼干底（8寸）
• 奥利奥饼干 120克
• 黄油 50克
• 🌟可可慕斯层
• 牛奶 100克
• 可可粉 10克
• 吉利丁 2片/10克
• 动物奶油 250克
• 白砂糖 20克
• 🌟椰椰慕斯层
• 椰浆 200克
• 吉利丁 2片/10克
• 动物奶油 200克
• 白砂糖 20克
• 🌟装饰部分
• 动物奶油 50克
• 可可粉 适量
• 巧克力 15克
• 水果小樱桃 5颗

免烤不开火！搅一搅就能解锁的椰椰可可慕斯～适合夏日的阳光味道的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心碾碎，加入黄油混合均匀，倒入模具用刮刀按压平整，送入冰箱冷藏半小时

步骤 2

热牛奶加入可可粉搅拌融化，再加入冷开水泡软的吉利丁片

步骤 3

淡奶油加入白砂糖打发至酸奶状态，与可可牛奶液混合均匀。用筛网过滤到模具里，送入冰箱冷冻半小时至凝固

步骤 4

温热椰浆里加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，晾凉至常温再加入打发至酸奶状态的淡奶油中；

步骤 5

冷冻室里取出已定型的可可慕斯，将椰椰慕斯淋在上面，盖上保鲜膜，接下来记得是送入冰箱冷藏，4小时以后即可享受美味

步骤 6

电吹风或者热毛巾加热模具外围，脱模。 装饰上你喜欢的东西，完成啦！

免烤不开火！搅一搅就能解锁的椰椰可可慕斯～适合夏日的阳光味道的小贴士

吉利丁片用冷水泡软，如果速度比较慢，夏天可以放冰箱冷藏着泡；吉利丁在50-60度的时候最好融化，太高了会影响凝固效果。 蛋糕底放冰箱冷藏；第一次可可慕斯定型放置在冷冻室半小时；第二层慕斯倒入以后必须放冷藏保存4小时以上再开始装饰表面；没吃完记得放冰箱冷藏，不然就化掉了！

菜谱创建时间：2022-06-28 15:48:32