临沂老式鸡蛋汤

作者： 黑暗撂理

看着很有食欲 作为临沂人必须自己做了尝尝 搬来下厨房 省的下回找不到了

用料

• 羊肉沫/猪肉末 适量
• 羊血丝 有就来点 没有拉倒
• 木耳丝 适量
• 豆腐（皮）丝 有点就行
• 鸡蛋 2个
• 香菜 一颗
• 生粉
• 葱姜末
• 油
• 清香米醋
• 生抽
• 水
• 盐
• 胡椒粉（白）
• 鸡精
• 香油

临沂老式鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

食材：羊肉、羊血、木耳、豆腐丝、香菜、两颗鸡蛋 调料：生粉、姜、葱、油、米醋、生抽、水、生粉、盐、胡椒粉、鸡精、香油 00:00 1️⃣ 切肉末、木耳、羊血 羊肉切成肉末，生粉用水泡上，木耳切成丝，羊血切块 00:29 2️⃣ 切姜末、葱末 切点姜末，姜末多切一点，葱切成葱末 00:40 3️⃣ 豆腐皮切成丝 00:50 4️⃣ 翻炒肉末加水等煮开 起锅烧油，放入肉末，翻炒出香味放姜末、葱末，锅边淋上米醋、放上生抽、加水放木耳、豆腐丝、羊血，放盐撇掉汤上的浮沫，放胡椒粉多放一点，鸡精，生粉搅拌均匀淋在锅中烧开，再次撇浮沫，打上两颗鸡蛋，倒在勺子中淋在汤上，煮五六秒钟关火，放上香油 02:41 5️⃣ 鸡蛋汤倒碗中放香菜 02:52 成品展示：老式鸡蛋汤 04:17 🍹 试喝老式鸡蛋汤

菜谱创建时间：2022-06-28 09:20:37