沙姜鸡的做法

沙姜鸡

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最近真的很懒,老是犯困,难道是春困吗?可这两天仿佛直接就夏天了,前几天还要穿外套,今天穿着短袖还觉得热呢。好不容易买到一盒沙姜,这段时间都在捣鼓它。
沙姜和鸡是经典的搭配,百吃不厌啊。

作者: elmonte
elmonte
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沙姜鸡的用料  

沙姜鸡的做法步骤

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  • 光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧。)

  • 沙姜去皮剁碎,葱切葱花

  • 热油锅,把鸡爆炒至变色

  • 把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白

  • 把鸡和沙姜炒匀

  • 放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。)

  • 最后撒上剩余的葱花炒匀即可。(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了。)

菜谱创建时间:2011-11-12 12:18:02

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