番茄白菜藕丸砂锅

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纯素,晚上少吃油腻,人到中年要保持身材。

用料  

  • 藕丸做法,藕擦成蓉,挤出藕汁,加入香菇末,葱姜末,加入老抽,盐,糖调味。

  • 藕蓉混合物加入面粉,拌匀。开火烧水。滚开后保持小火,汆入丸子,定型即可盛出。晾干备用。

  • 坐油锅,加入橄榄油,70°下丸子,各面煎至金黄色。出锅备用

  • 白菜撕块,番茄切片,胡萝卜切片,摆入砂锅内(单人小砂锅),加水8分满。上炉加热。

  • 水开加入盐,糖,胡椒粉适量,料酒调味。放入煎好的丸子,开水煮15分钟即可。

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