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彩椒牛肉饼的做法
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彩椒牛肉饼

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偏离.于墨尔本.

彩椒牛肉饼的用料

彩椒牛肉饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉馅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向牛肉馅中加入黑胡椒和盐,抓匀后腌制30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒,红椒切丁,香葱切葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青椒丁,红椒丁和葱花加入牛肉末中搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓起1/4肉末,将肉末捏成肉球,然后在两手之间来回摔打50次左右,然后压成圆形的肉饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入少量油,小火,放入牛肉饼煎制。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉饼翻面,盖上锅盖,焖8分钟,打开锅盖,盛出备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切半,口蘑切片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅内放入黄油,小火使黄油慢慢融化。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向锅中加入口蘑片,反复煸炒至熟,撒黑胡椒和盐(分量外)调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向锅中加入番茄,将横切面冲下,煎番茄至番茄切面金黄。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的牛肉饼,番茄和口蘑摆盘,撒上欧芹。

彩椒牛肉饼的小贴士

-做牛肉饼之前,一定要用双手摔打牛肉丸,这样会使肉上劲,可以使肉饼容易成形。 -煎牛肉饼的时候要用小火,而且需要盖上锅盖焖一会,这样做出的牛肉饼可以避免外面已经煎焦了,但是里面还不熟的现象。

菜谱创建时间:2012-10-25 17:30:54
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