奶香大枣发糕

作者： 悦怡0604

这款发糕做法简单快手，好吃到停不下来啊！之前我都是发好面用来烙小软饼，今天用蒸的方式，真是出乎意料的好吃，奶香浓郁，用大枣代替糖，甜味特别的纯正，关键是大枣的营养丰富，俗话说得好，一日三颗枣，容颜永不老😁 今天用马克西姆巴斯克多功能锅蒸来发糕。 这款锅高端大气、优质，超大容量，特点是具有高颜值复古设计，用具、炊具一体化，专业蒸炖，都是食品级不锈钢，健康可靠。双环加热，数码管显示，还配备了很高级的专业配件，微晶加热板，人性化设计，还配备的硅胶防尘套，美丽的键盘不会弄脏，安全美观，耐高温，好清理。 煎、炒、蒸、煮、焖、煮、炖、炸、烤、涮火锅一锅搞定，适合制作各种美味！

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个（带皮58克）
• 大枣 80克
• 酵母 3克
• 牛奶（或温水） 450克

奶香大枣发糕的做法步骤

步骤 1

备齐食材，如上图。

步骤 2

牛奶加热到30度°然后加入3克的酵母，搅拌至融化，如上图。

步骤 3

面粉中打入鸡蛋，再加入牛奶和酵母，搅拌均匀至无颗粒，这个可是细活，一定要有耐心，如上图。

步骤 4

盖上保鲜膜发至二倍，如上图。

步骤 5

发面的这个时间咱们来处理大枣，大枣洗净切成碎碎的颗粒，先切成片再切成丝最后切成颗粒状，拿出你最棒的刀功，因为大枣皮很坚韧，不容易消化，所以切的越碎越好，如上图。

步骤 6

面发好了，加入大枣碎，搅拌均匀备用，如上图。

步骤 7

高端大气上档次又适用的马克西姆巴斯克多功能锅出场啦，超大容量，超漂亮的锅子！深锅中放入水，到锅中指示的水位线就可以了，放上蒸架备用。如上图。

步骤 8

盖上锅盖，连接电源，开关按键亮起，按开关按键2秒时发出一声提示音，并显示出品牌Iogo，左边的三个亮点是表示时间，右边的四个亮点是表示功率，如上图。

步骤 9

再按蒸键，立刻显示时间和火力，如上图。

步骤 10

旋转左边功率旋钮先调到6分钟，右边调到大火，显示“HI”，预热锅至40度°，就是用手摸不烫手的温度就可以了，然后关火备用，如上图。

步骤 11

拿一个你喜欢的容器抹上油，一定要抹均匀，不然发糕不好脱模，将调好的面糊倒入容器中，不要倒太满，七—八分满就可以了，再震动几下，排除气泡，然后放在调好温度的锅子里二发10分钟，如上图。

步骤 12

二发完成后，再按开关按键2秒，再按蒸键，功率旋钮即可设置不同的档位，默认时间是30分钟，恰好咱们需要蒸30分钟，所以左边旋钮就不用动了，再旋转右边的火力旋钮调至大火，符号是“HI”，如上图。

步骤 13

30分钟到了，发出一声提示音，自动回到开机的状态，如上图。

步骤 14

按开关键2秒钟关火，焖5分钟即可出锅。

步骤 15

超松软的奶香大枣发糕出锅了，出锅后凉2—3分钟就可以脱模了，发糕要热的时候脱模，不然就会粘在容器上不好取下来，先用刀把四周划一下就好脱模了，如上图。

步骤 16

给高颜值的马克西姆巴斯克多功能锅和松软好吃的奶香大枣发糕来一起合照，是不是既饱眼福又饱口福啊！发糕的蜂窝组织超棒👍🏻就是有点没拍清楚，欢迎喜欢的友友们来尝试哦👏👏😁

奶香大枣发糕的小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 2、如果你喜欢吃鸡蛋的话放2个也可以。 3、之前我都是用普通蒸锅，今天用了马克西姆巴斯克多功能锅，真的是蛮灵光的👍 4、可以把牛奶换成温水。 5、也可以把面糊直接放在蒸架上蒸，蒸架上要铺上屉布哦。

菜谱创建时间：2022-06-26 11:35:28