准备工作。鸡蛋打散、洋葱切条洗净后备用。
煎鸡蛋。锅中放油,烧热后加入打散的鸡蛋液,凝固后切成块乘出备用
炒圆葱。锅中重新起油加入葱蒜爆香,倒入切好的洋葱,加入少许清水,翻炒至洋葱变通明剔透。
做好啦。加入鸡蛋,生抽、食盐,翻炒1-2分钟好即可盛出。
1、切洋葱时要保持眼睛与之的距离,不然容易过于激动流泪; 2、如果锅比较干,可以加一些清水。