蛋糕的做法

蛋糕

作者: elmonte
elmonte
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蛋糕的用料1 (蛋糕体)

蛋糕的用料2 (装饰)

蛋糕的做法步骤

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  • 把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打匀

  • 倒入过筛的低粉和玉米淀粉,拌至无颗粒状态

  • 把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡

  • 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

  • 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。(这次量大,我是用手拌的。)

  • 倒入10寸和8寸的模具里,用力震几下,震出大气泡

  • 放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整),取出倒扣放凉,就可以脱模了

菜谱创建时间:2011-11-12 12:15:51

蛋糕的做法步骤

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  • 蛋糕用面包刀片各成2片

  • 草莓洗净,切小丁

  • 鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动

  • 取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁

  • 放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁

  • 盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油

  • 用抹刀抹平

  • 用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上

  • 剩余的鲜奶油再打至硬性,取半杯放入可可粉,拌匀,装入裱花袋

  • 剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素,拌匀,装入裱花袋

  • 先用牙签在蛋糕上画上图案,用可可奶油画出轮廓

  • 挤上各色果胶,再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边,放上小兔子棉花糖装点即可。拿到party去,大家都说蛋糕好吃呢

菜谱创建时间:2011-11-12 12:15:51

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