玉米馒头

作者： 晚夏晴夜

用料

• 玉米面 250克
• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 温水 250克

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

把250g细玉米面、250g白面、5g安琪酵母、5g白砂糖充分搅拌均匀，之后倒入250g水，揉成面团，盖上盖子醒发20分钟左右。 醒发完开始揉面，关于揉多长时间看心情，做了好几次，我认为揉多久并不影响口感🥴

步骤 2

面揉好之后分成小剂子，剂子大小随意，我每次是分成十个。分完剂子揉两下，再团成个小圆球。 全部弄完之后，冷水上锅二次醒发十来分钟，醒发完开大火蒸三十分钟。

步骤 3

出锅啦

玉米馒头的小贴士

关火后不要立马掀开盖子，约莫等一两分钟再掀，然后你就会收获一锅美味的玉米粗粮馒头啦！这个方法做出来的玉米馒头很松软哟😋

菜谱创建时间：2022-06-25 12:47:39