小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶

作者： 小星星馋嘴的小猪

六一儿童节前夕，本来我女儿班上计划要举行美食大会的，因为疫情原因不能带零食去学校，即使是妈妈们做的美食都不能带进去，我女儿又特别喜欢吃罗妈妈做的雪梨海底椰膏，为了不让孩子失望，我向罗妈妈请教了怎么做，罗妈妈很热心的告诉了每一步，而且又给了半包海底椰和半包椰子粉，太感谢她了！（六一那天，我特意一大早就起床坐滴滴车去大超市想买海底椰和椰子粉，可惜超市都没有，无奈之下，我请求罗妈妈的帮助）

用料

• 雪梨 1只（约400克）
• 海底椰 40克
• 白凉粉 100克
• 黄冰糖 100克
• 金黄色罗汉果 1个
• 水 3升

小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶的做法步骤

步骤 1

先把所有的材料都准备好，把海底椰洗干净；罗汉果去皮弄小块；雪梨削皮切小块，海底椰+去皮罗汉果小块+切块的雪梨，放进提前量好的3升的水里，水开后熬一小时。

步骤 2

熬好的水过滤后用量杯量2.5L出来用（因为煮开的水，会蒸发少量的水，所以用3L的水刚好可以煮2.5L），我家里没有大量杯，我是拿破壁机量取的，需要多次，然后再把黄冰糖倒进去煮到融化。

步骤 3

我买的白凉粉是兑2.5升水的，你要注意白凉粉背后是兑多少水的。

步骤 4

白凉粉先用过滤水溶开后，再倒进雪梨水里。

步骤 5

白凉粉倒进雪梨水后，要不停地搅拌，直到煮开，煮开后关火即可！

步骤 6

关火就倒出来放凉，因为薄薄一层能凝固得快，所以我拿出来了做肠粉的工具倒了一份出来，事实证明，确实是凝固得快！

步骤 7

肠粉工具凝固的真快！

步骤 8

想吃多少就留多少雪梨膏出来切碎，剩下的可以放冰箱，这个可以保存很久都可以；煮适量黄冰糖糖水，想雪梨膏多点，可以煮少量糖水；糖水放凉，把切碎的雪梨膏倒进去，最后再拿2-3包椰子粉先用少量开水冲开，然后再倒进去（这里用几包椰子粉，由你水的份量是多少和你喜欢吃的甜度决定。）

步骤 9

弄好装瓶，大小朋友都喜欢吃了！😋😋😋 馋了拿一瓶解解馋还是不错的！😄😄😄

小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶的小贴士

注意：本人亲身体验“加了椰奶”雪梨海底椰膏的最多只能放两天，没有切碎的雪梨膏可以放很久都可以！

菜谱创建时间：2022-06-25 07:58:50