鸡腿肉去皮切块(最好去骨,不然骨头不好蒸熟,我这次不小心没有去骨),加盐、料酒、香油腌制10分钟
白菜或娃娃菜洗净,切菱形块
盘中依次放入切好的白菜或娃娃菜,一层鸡肉,一层白菜,一层鸡肉,最后放点姜丝,盖上锅盖。中火5分钟,小火10分钟,每5分钟翻一次面,防止糊底
清淡出锅,鲜甜适口,有菜有汤,汤是肉和菜晰出的,天然健康,尽显本味