土耳其披萨

作者： 蜂巢烘焙

用料

• 高筋面粉 500克
• 水 330克
• 鲜酵母 5克
• 盐 10克

土耳其披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料一起搅拌。

步骤 2

面团基本成团，表面稍微有点光滑即可。这个对膜的要求不高。

步骤 3

整理收圆，室温发酵30分钟。

步骤 4

30分钟之后稍微变大了一点。

步骤 5

平均分成四等份。

步骤 6

然后室温松弛一个小时。 如果这一步骤不准备做，可以直接贴上保鲜膜，隔夜冷藏备用

步骤 7

擀面杖擀开之后，两边向中间对折。做成图片类似的船型。

步骤 8

放上马苏里拉。另外一个绿色的我是现煮的豌豆泥，随意搭配，放一些萨拉米肠。然后室温再发酵30~60分钟。 刚好这个时间可以预热烤箱。 发酵完成之后，饼皮的4周刷上蛋液。

步骤 9

放入烤箱上下火240度，12分钟。蒸汽2秒

步骤 10

放上奶油奶酪，太阳蛋，放一些香葱碎或者是抛一些青柠皮屑

菜谱创建时间：2022-06-23 21:35:16