卡通蛋白糖

作者： 范范食记

小朋友喜欢的小零食，可可爱爱的。

用料

• 蛋白 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 2克
• 糖粉 50克
• 色素 适量

卡通蛋白糖的做法步骤

步骤 1

在无水无油的盆中加入： 50克蛋白➕50克细砂糖➕2克柠檬汁，隔80到90的热水把细砂糖搅拌至融化。

步骤 2

用中速打发蛋白，打发到蛋白不流动，直到得到细短的小弯钩。

步骤 3

加入50克过筛好的糖粉，搅拌下，再用电动打蛋器一档低速打发一下就好了。

步骤 4

根据造型调色。

步骤 5

用排气针或者竹签整理。

步骤 6

放入预热好的烤箱上下火100℃，1小时30分钟。

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2022-06-23 15:44:20