炒茄子

作者： 林家花园厨房

用料

• 茄子 4、5个
• 生抽 5克
• 蒜 2瓣
• 油 15克
• 甜面酱 10克
• 冰糖 5克

炒茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净，用手掰成小段，泡盐水里15分钟左右，再用清水冲洗干净。

步骤 2

将蒜瓣放入主锅，以5秒/5速切成颗粒，用刮刀刮至底部；加入油和甜面酱，以3分/V/反转小勺爆香。

步骤 3

将茄子、生抽和冰糖倒入主锅，以7分半/V/反转小勺拌炒（一开始可先3秒/反转2速颠锅混合调料）

菜谱创建时间：2022-06-21 22:11:58