【零基础】酸脆可口的醋溜土豆丝

作者： 老涂-厨艺新星

我是从小一直很喜欢吃土豆，好吃下饭

用料

• 蒜 2瓣
• 土豆 2个
• 辣椒 1个
• 干辣椒 2-3个

【零基础】酸脆可口的醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

备菜合集： 1.土豆切丝（淘宝可买切丝器，几块钱一个，好用） 2.辣椒1个，切丝切片都行，看你心情 3.大蒜2-4个，2个就够，4个会更香更下饭

步骤 2

准备一个大碗，把土豆丝泡水，每五分钟倒一次水，倒第2次水就可以了，捞出备用（最重要的步骤，不泡水淀粉太多，土豆不脆）

步骤 3

1.热油，然后在锅中旋转一圈（不粘锅，技巧） 2.放盐（不炸油，技巧），放大蒜，放干辣椒，炒出香味即可

步骤 4

倒入土豆丝，均匀的翻炒10-15下，感觉土豆丝晶莹剔透就行

步骤 5

放青椒丝（如果有红椒更好，更漂亮） 放醋（白醋、陈醋均可） 继续翻炒，炒2分钟左右，即可盛出

步骤 6

完工～土豆丝盛出装盘 恭喜你，厨艺技能点+1！ 又香又脆又可口，配上米饭嘎嘎香

菜谱创建时间：2022-06-21 18:20:04