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潮式鱿鱼虾脯粥的做法
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潮式鱿鱼虾脯粥

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作者: 琉森
琉森

潮式鱿鱼虾脯粥的用料

潮式鱿鱼虾脯粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼干洗干净,泡在清水中软化后剪成丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾干去头去壳。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好的虾干是很轻松就能把壳去掉的,因为足够新鲜,肉质有弹性,经过一煮一晒,全身的肉都会对环境作出应激反应,晒好后虾肉基本都不会粘着壳,

步骤 4

瘦肉切成薄片待用。

步骤 5

电压力锅里放入鱿鱼丝和虾干、珍珠米,清水一次下足,按下“米饭”档。

步骤 6

临熟时加入瘦肉片,搅拌均匀,盖上锅盖继续焖熟。起锅时加适量盐调味搭上芫荽(香菜)即可。

潮式鱿鱼虾脯粥的小贴士

潮人煮糜的时候,米粒刚爆腰就要熄火,让余热将糜熟化,最后糜粒下沉,上面形成一层状如凝脂的糜浆。这是糜与粥的区别。如果在家里用电压力锅煮潮州糜,就需要将功能键预设在时间较短的“米饭”档上,如果设置在“熬粥”档上,煮出来的就变成了糜烂的白粥了。

菜谱创建时间:2012-10-25 00:49:51
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