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免烤酸奶芝士蛋糕的做法
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免烤酸奶芝士蛋糕

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作者: lilas
lilas

免烤酸奶芝士蛋糕的用料

免烤酸奶芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料,奶油奶酪室温软化,吉利丁片放冷水中软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做蛋糕底,把奥利奥中间的夹心去掉后,只留饼干装到保鲜袋里,压碎(我是先用手掰成小块,再用杯底啊什么的把饼干碾压),压碎后装到碗里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放微波炉里加热融化,倒入碗中,和饼干碎搅拌均匀后倒入模具底部,压平后放入冰箱冷藏备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔热水打发至缓慢移动,期间加细砂糖,不停打发,我一开始用的是打蛋器,后来发现还是咱筷子好用啊!另拿一碗同样方法打发淡奶油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备200ml酸奶,做蛋糕这量杯和分克数的勺子还是很好用地

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的吉利丁片隔热水加热的方法融化,然后倒入打发的淡奶油,要不停搅拌到融入。混合淡奶油和奶酪糊,并倒入酸奶,继续搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合均匀的酸奶奶酪液倒入刚放冰箱冷藏的模具中,震出气泡,整平表面,放入冰箱冷藏至少5小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是周五晚上做的,于是,美好的周六早晨,从冻酸奶芝士蛋糕开始!

免烤酸奶芝士蛋糕的小贴士

吉利丁片隔水加热融化后要立刻倒入糊里,并且迅速搅拌均匀,不然成品会出现很多啫喱小颗粒影响口感哦!

菜谱创建时间:2012-10-25 00:01:03
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