香蒜辣番茄三文鱼意面

作者： Flora的小生活

夏日的气息一天比一天浓，每个炎热的夏天都要吃一些酸酸辣辣的开胃食物，才能熬过去呢。 这两天买了新的佳沃三文鱼排囤在冰箱里，看到探店小伙伴吃的香蒜辣番茄三文鱼意面超级馋，赶紧就也来试试啦~ 浓郁的香蒜番茄酱汁带有微微的辣味，和番茄的酸香刚好融合成开胃的口感，Q弹的意面裹满了酱汁，每一条都浓郁鲜香，再搭配煎到表面酥香的佳沃三文鱼排，不知不觉吃掉一大份~ 这款佳沃三文鱼来自智利南极纯净海域，富含Omega-3系不饱和脂肪酸，鱼排选用精品原切中段，有清晰的纹理和紧实弹嫩的口感。采用先进的冷冻复鲜技术，也让这款三文鱼的香气鲜美怡人，直接干煎食用也是很不错的选择~ 夏天胃口不佳的你，也来试试这道鲜辣开胃的三文鱼意面吧~一点也不难哦！

用料

• 佳沃三文鱼 1块
• 番茄 300克
• 番茄膏或番茄酱 50克
• 管状意面 100-120克
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 小番茄 5-8个
• 盐、黑胡椒 适量
• 小米椒 1-3个
• 柠檬角 1个
• 香芹碎 适量
• 食用油 30毫升

香蒜辣番茄三文鱼意面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，今天意面的主角就是这块完整的佳沃三文鱼排啦~一整块入盘，看着就很诱人呢。

步骤 2

首先我们把准备好的番茄，顶部划十字，然后倒入滚烫的开水烫去外皮。

步骤 3

剥好外皮的番茄，切丁备用。

步骤 4

洋葱和大蒜切末备用。

步骤 5

然后拿出我们解冻好的佳沃三文鱼排——解冻非常简单，从冷冻转进冷藏到变软即可，这样鱼的风味最佳。

步骤 6

把三文鱼排拿出来，用厨房纸充分吸干表面水分。

步骤 7

然后研磨上薄薄一层盐和黑胡椒，腌制10分钟。这款三文鱼纹理非常清晰，肉质摸上去也很紧实。

步骤 8

锅中放一半食用油，油热后放入腌制好的三文鱼排，煎到两面金黄，捞出备用。佳沃三文鱼排厚度适中，一片刚好一人份，每面大概煎制一分半钟就OK~

步骤 9

意面放入有充足水的锅中，加一小勺盐，充分煮熟后捞出备用。

步骤 10

煎鱼的锅中继续加入剩下的油，油热后炒香洋葱大蒜。

步骤 11

加入切好的番茄丁和番茄糊一起翻炒。

步骤 12

然后加入淡奶油、黑胡椒和盐小火稍稍炖煮到汤汁浓稠，这个期间可以调味尝试。

步骤 13

最后加入煮好的意面同煮3分钟拌匀，再加入佳沃三文鱼排使其裹满汤汁即可。

步骤 14

把意面和三文鱼摆盘，并撒上少许香芹碎和芝士粉，再放上一个柠檬角，就可以趁热开动啦~

香蒜辣番茄三文鱼意面的小贴士

现在夏天天气炎热，三文鱼的解冻和腌制，建议都在冰箱冷藏柜中进行哦~

菜谱创建时间：2022-06-20 21:16:14